在3月6日举行的2024年重庆市中医药工作会议上，江北区中医院院长黄效东以《寓药于食 良药可口——推动“中医食疗研产销”产业化发展》为题进行了交流发言。

▲现场交流发言。江北区中医院供图

学科建设促研发

为更好地将中医药融入群众日常生活，江北区中医院找准食疗研发突破口，培养出新的专业人员。目前，院内有包括市级名中医参与的涵盖中医、中药、营养、食品等专业的研发团队36人，院外有5所合作高校专家团队20人，科室功能单元齐全，均实现了信息化管理。

此外，江北区中医院立足探索食疗产品研制和应用流程，固化形成闭环。食疗产品，遵循一个理念，即淘有效的方，调可口的味，做美观的形，这需要多次尝试，最终做出有疗效的产品。

临床应用提质量

经过多年探索，江北区中医院已形成中医医师开具处方—烹调制成药膳—临床验证—定价—生产—销售—患者临床运用—随访功效—优化产品的药膳研制流程。同时，规范临床中医食疗流程，制定规范化中医肠内营养治疗流程，进行中医药膳生产、临床运用、疗效随访。

目前，江北区中医院已经投入300多万元的设施设备，研发肠内营养制剂38个、中医食疗产品20个，涵盖茶饮等8个类型。在重庆市卫生健康委中医处的支持下，所有产品均建立了符合市场监管局要求的企业标准。

内外联动拓产能

为了更好地拓展产能，江北区中医院还打出“组合牌”。多部门分工保质量，中药房负责中草药质量，制剂室负责中药炮制，营养科负责食品生产，临床科室负责临床运用。中医食疗膳食配方、工艺、包装均已实现标准化，已获企业标准2项、发明专利受理2项。

采用智慧食疗促销量，智慧食疗系统由“营养诊疗系统、食品生产系统、网上点餐及配送系统、售后随访系统”构成，通过智慧食疗系统开展中医食疗服务，提升医患双方体验感，销量连年增加。

“医院将致力于把中医食疗研产销从示范单元形成规模化效应，让中药这一中华传统医药瑰宝进入寻常百姓家，助力治未病、增疗效，惠及千万家庭。同时，推进中医药及中医药文化走出国门、飘香海外，造福世界人民。”黄效东说。

（编辑 冉陶）

（来源 光明网）